Enorme derving door fouten koeltransport

Zo'n 35 procent van bederfelijke voedingsmiddelen haalt de winkelschappen niet en moet worden weggegooid, vanwege fouten tijdens het koelvervoer. Dat melden EVMI.nl en Logistiek.nl op basis van een Duitse studie. Het gaat vooral fout op die locaties waar de koelketen wordt onderbroken. De verschillende partners in de keten moeten daarvoor beter met elkaar samenwerken om de overslagtijd onderweg tot een minimum te beperken. Ook zouden de ketenpartners hun gegevens onderling beter met elkaar moeten uitwisselen, bijvoorbeeld door RFID te gebruiken.